15年5月 料理教室 | |
教室はそれ程広くないので、参加者の皆さんに参加調整して頂き、今月は前半(11日)・後半(25日)とも12名の参加で勉強しました。料理の内容は以下の通りです。 1.釜めし: (1)炊き上がりかけたころのご飯に貝柱・三つ葉を加える。 (2)貝柱のだし汁とその他調味料を加えて蒸上げます。 2.じゃがいものそぼろ煮: (1)じゃがいもを適当な大きさに切り刻む。 (2)ひき肉を炒めた所にじゃがいもを加え、中火で煮汁がなくなるまで煮込みます。 3.にんじん明太子キンピラ: (1)千切りにした人参に、薄皮を取った明太子を混ぜ合わせます。 (2)明太子は多めに入れた方がおいしく出来上がるようで、調味料で味付けします。 4.アーモンドクッキー: (1)小麦粉・BP・砂糖を練り合わせ、平たい円盤に成型します。 (2)今回も、お土産になるよう2倍の分量にして、焼き上げました 。 幹事 薄 浩八 幹事兼編集 澁口 七郎 |
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1.完成品と参加者: | |
前半の完成品 | 前半の参加者 |
後半の完成品 | 後半の参加者 |
2.朝礼から料理作業のスポット: | ||||
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