１５年８月　料理教室
８月の料理教室は恒例の「暑気払い」を8月10日に開催し、参加者は１７名でした。 更に、明治商会さんから２名と高橋友子先生を招待し、１１時半過ぎから２時間懇親しました。 　今月の料理の内容は、皆さんと相談の上以下のものを作りました。 　　１．ソバ作り：２-８ソバを２．５ｋｇ、１０割ソバを５００ｇ準備し、参加者全員で「ネリ・ 　　　　　　　　　伸ばし・茹で上げ」まで経験することができました。 　　　　　　　　　当初参加者は２０名でした。１０割は売り切れ、若干残ったソバは土産になり 　　　　　　　　　ました。 　　２．キンピラゴボウ：ごぼう３本・人参３本を使い、鈴木英雄さんにお任せのキンピラです。 　　　　　　　　　　　　いつものように全員で平らげました。 　　２．人参明太子キンピラ：５月に勉強した料理から選び、うまく作り上げました。 　　３．枝豆：冷凍の枝豆を水で常温に戻し出来上がりです。 　　　　　　　＊失敗：本来ならば、常温に戻してから沸騰した湯でゆで直し、冷水に入れるのが、よ 　　　　　　　　さそうです。 　　４．その他飲み物：これまで通り、ビール・ノンアルコール・日本酒・焼酎　を準備したのですが、 　　　　　　　　　　　すべて平らげてしました。 　 　追記：今回も準備に苦労しましたが、無事終了し一安心です。 　　　　 また来月から新たな料理の勉強に入る予定です。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　幹事　薄　浩八　　　編集兼幹事　澁口　七郎
１．参加者の皆さん：17名の参加でした
高橋先生を囲んでの記念写真です
２．ソバ作り：今回は10割ソバと２−８ソバを作りました
２−８ソバで５袋(２.5ｋｇ）作り、最後に１０割ソバを作りました
１０割で苦労しています	水加減で伸ばしが苦労しています		太さは？
包丁の使い方が難しいようです			１分間の茹で上げ
高橋友子先生	下坂さん	幹事の薄さん	助川さん
長老 鈴木博之さん	小野瀬さん	田口さん	松山さん
場所が狭いので２ヶ所に分かれ、懇親しました
戻る