８月料理教室

１６年８月　料理教室

今月は毎年恒例の「暑気払い」を8月8日に開催しました。
　参加者は、高橋先生と明治商会から菊地部長をお招きして、会員２１名を含め２３名で和気藹々の中開催しました。
　今年は英雄さんに暑気払いの野菜炒めを作ってもらいました。
　また、今年入会した新入会員を含め、「２－８ソバ」の作り方を勉強してもらいました。今年は猛暑であり、教室の冷房を止める訳に行かず、湿度も少なくなっていることから、２０分前後で仕上げることが出来ず、麺棒で伸ばすタイミングに苦労しました。しかし、５００グラムを練り上げるのに水分のバランスが悪く、細断の段階でボロボロになってしまったものがあり、それはそれなりにいただきました。
　反省点は、暑気払いでアルコールを出す旨伝えてあったのに車で来て且つ、酔いすぎた会員が居り、今後の課題ができてしまい残念でなりません。
　今回はレシピはなく、以下のスポット写真をご覧ください。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　幹事　薄　浩八　　　　　編集兼幹事　澁口　七郎