| １６年９月 料理教室 | |
| 9月の料理教室は、前半は12日(月)に13名、後半は26日(月)に15名、合計28名の参加で勉強しました。 平成25年1月から初めた高橋先生の料理で、今回初めて「生魚のアジ」を使い、さばき方の勉強をしたのですが、これまで家庭での調理経験はなかったようで、悪戦苦闘しながら全員1匹ずつ3枚おろしに挑戦しました。 その後、アジの開き方について、先生自ら作成のイラストが配布されましたので、レシピの次に掲載しました。 また、中骨を捨てるのはもったいないと言うことで、鈴木英雄さんに「あら汁」を調理して頂きました。普段は生臭くなりそうなあら汁ですが、調味料でうまい汁に仕上がりました。 その他の料理は、以下の写真とレシピをご覧ください。 幹事 薄 浩八 幹事兼編集 澁口 七郎 |
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| １．朝礼・完成品・参加者： | |
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| 今回は「アジのさばき」があり、熱心にレシピの説明に聞き入る参加者の皆さんです | |
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| 前半参加者の完成品です | 後半参加者の完成品です |
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| 前半参加者の皆さん | 後半参加者の皆さん |
