１６年１０月　料理教室
10月の料理教室は、当初27名の参加を予定しておりましたが、急病や突発的所用ができ、結果的には17日(月)前半に12名、後半は24日(月)に11名、総勢23名の参加で勉強しました。 １．かぼちゃがゆ：電気釜でもよいのですが、参加者が多いので、鍋で作りました。 　　　　　　　　　米に対する水の量が多過ぎるように思われましたが、出来上がりはばっちり、 　　　　　　　　　参加者の心配は吹き飛んでしまいました。 ２．照り焼きつくね：鶏ひき肉に具材を混ぜ、せんべいのようにしてから上下に青じそを当て、 　　　　　　　　　　フライパンで焼き上げました。 ３．なすのごまあえ：秋ナスをラップで包んでから電子レンジで焼き上げ、出したら水につけ込んで 　　　　　　　　　　冷やします。すると、なすが水っぽくならずに美味しくいただけました。 ４．ビジーデーケーキ：出来上がったケーキに竹串で穴をあけ、オレンジとラム酒を流し込みました。 　 　　　　　　　　　  以上の作り方詳細は、下段のレシピをご覧ください。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　 幹事　薄　浩八　　　幹事兼編集　澁口　七郎
１．朝礼・完成品・参加者：左半分は前半参加者、右半分は後半参加者です

２．スポット
２.１ かぼちゃがゆ：参加者が多いので、鍋でおかゆを作りました
２.２ 照り焼きつくねと茄子の胡麻和え：盛付けで一緒になるので纏めて掲載しました
２.３ ビジーデーケーキ：前半と後半では作り方(形状)が異なっています
２.４ 今月のレシピ：作る段階で問題が出て修正しました

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