１７年 １２月　料理教室
今月も日立市立女性センター「らぽーるひたち」で忘年会を兼ねて、２−８ソバと山形風芋煮作りを 勉強しました。今月は開催1回のみで、参加者は17名でした。 １．２−８ソバ： 　　　今年も金砂郷から直接秋そばの実を仕入れ、知り合いのソバ店で開催日前日にそば粉に仕上げ、 　　冷蔵庫に保管したもので９時半ころから３ｋｇのソバ打ちを行いました。 　　　今回は、５００ｇごとに分けたそば粉で作り始め、どれも立派なソバが出来上がりました。 　　通常ならば、十分間に合うソバの量でしたが、残ることもなく平らげてしまいました。 ２．山形風芋煮： 　　　今回は長瀬プロが不参加のため、鈴木英さんに急遽取り纏めをお願いして、大なべ２ケと中なべ 　　１ケを作りました。肉は常陸牛を使い、これも多すぎると思ったのですが、芋煮が出来上がったら 　　殆ど残らず後片付けが楽になりました。 　追記１：参加者17名に対して、材料は30人前を準備した関係で、参加者の皆さんには「タッパー持 　　　　　参」を呼びかけたものの、持ち帰り頂く分が少なく、来年度の課題にしました。 　追記２：これまでお世話になった明治商会の２階の料理教室は事務室に改装するため、１月以降の 　　　　　料理教室は、３月までらぽーるひたちを借りられそうで一安心です。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　幹事　薄　浩八　　　幹事兼編集　澁口　七郎
１．今月の参加者：参加者全員です
２．スポット：ソバ作りと芋煮作りです
		芋煮の写真が少なく 申し訳ありませんでした
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