17年 12月 料理教室
 今月も日立市立女性センター「らぽーるひたち」で忘年会を兼ねて、2−8ソバと山形風芋煮作りを
勉強しました。今月は開催1回のみで、参加者は17名でした。
1.2−8ソバ:
   今年も金砂郷から直接秋そばの実を仕入れ、知り合いのソバ店で開催日前日にそば粉に仕上げ、
  冷蔵庫に保管したもので9時半ころから3kgのソバ打ちを行いました。
   今回は、500gごとに分けたそば粉で作り始め、どれも立派なソバが出来上がりました。
  通常ならば、十分間に合うソバの量でしたが、残ることもなく平らげてしまいました。
2.山形風芋煮:
   今回は長瀬プロが不参加のため、鈴木英さんに急遽取り纏めをお願いして、大なべ2ケと中なべ
  1ケを作りました。肉は常陸牛を使い、これも多すぎると思ったのですが、芋煮が出来上がったら
  殆ど残らず後片付けが楽になりました。

 追記1:参加者17名に対して、材料は30人前を準備した関係で、参加者の皆さんには「タッパー持
     参」を呼びかけたものの、持ち帰り頂く分が少なく、来年度の課題にしました。
 追記2:これまでお世話になった明治商会の2階の料理教室は事務室に改装するため、1月以降の
     料理教室は、3月までらぽーるひたちを借りられそうで一安心です。

                         幹事 薄 浩八   幹事兼編集 澁口 七郎

1.今月の参加者:参加者全員です
2.スポット:ソバ作りと芋煮作りです
芋煮の写真が少なく
申し訳ありませんでした
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