| １８年 ８月 料理教室 | |
| 今月は１２日(日)９時３０分過ぎから２２名の参加で、日立女性センタ らぽーるひたち で 勉強しました。今回は恒例により「２−８ソバ打ち」の勉強です。 今月のレシピの概要は以下の通りです。 １．２-８ソバ： (1) 金砂郷から仕入れたそば粉をプロに挽いてもらい、２−８ソバとして５００ｇごとに袋 八個に分け、４グループで２袋ずつ作りました。 (2) 調理場の関係で4グループを2組に分け、ソバ打ちとソバ茹でを交代に行いました。 (3) だから、食べ方は2回に分けて頂くことになりました。 ２．カツオの刺身とあら汁： (1) カツオ１本を刺身にしていただきました。 (2) 中骨は、鈴木英雄さんにあら汁を作ってもらい、美味しく頂きました。 ３．その他： 副材としては、枝豆・白菜の漬物・大根の漬物・・・等々です。 ４．赤飯： 高橋先生から赤飯を御馳走になりました。通常の作り方ではなく、電気釜での赤飯作りです。 全く変わりなくできたのには、さすがに料理の先生でした。 追記：らぽーるセンターの改修工事のため、今月も日曜日午前中の開催になりました。 また、今回はアルコールなしの暑気払いになりました。 幹事 薄 浩八 幹事兼編集 澁口 七郎 |
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| １．参加者・完成品と懇談： | |
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| 別れてソバ打ちを行ったので、懇談風景は一部の方々です | |
| ２．スポット：今月の参加者が増えての勉強ですから、進捗度がバラバラで枚数が増えました |
