１９年 １月　料理教室
新年最初の料理教室は２８日(月)に２１名の参加で開催しました。今回初めて河野さんから提供 いただいた「手作り味噌」を使い、味噌汁を作り皆さんに好評をいただきました。 　１．ぶり大根： 　　（１）ぶりに塩をふり臭みを殺しました。 　　（２）大根は半月切りにして、箸が通るまで煮込みました。 　２．白菜の即席漬け： 　　　　白菜は４〜５�p・長さ５�p程度に切り刻み、にんじん・しょうが・昆布を混ぜ、水けを絞って 　　　完成です。 　３．きくらげと卵のソテー： 　　　きくらげは水で戻し、炒めたら卵と和えて完成です。 　４．味噌汁： 　　（１）料理教室では初めて作りました。 　　（２）これも河野さんから提供を頂いた「手作り味噌」を使い、具材は今日の料理で使った材料 　　　　の残材で作りました。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　幹事　薄　浩八　　　幹事兼編集　澁口　七郎
１．朝礼・完成品：
２．スポット：ぶり大根・白菜の即席漬け・きくらげと卵のソテー・味噌汁：

３．レシピ：割愛します

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