| １９年 ３月 料理教室 | ||
| 今月は3月25日(月)に２３名の会員が、中華風混ぜご飯・切り干し大根の煮物、更にキャベツの ミルク味噌汁について勉強しました。 いつもの通り４班に別れての勉強ですが、参加者の手際よさが加わり、予定より早く完成すると 共に、混ぜご飯のおかわりが出て、作った料理は全て平らげました。 １．中華風混ぜご飯： ① お米の水を多めにして炊き上げ、炊き上がった所に「牛肉・小松菜・たけのこ・しいたけ」 などを混ぜ合わせて完成です。 ② 今回大切なところは、ご飯の蒸し方が足りないと美味しくなくなり、注意するところです。 ２．切り干し大根の煮物： ① 乾燥させて「切り干し大根」をもみ洗いして、３センチ程度の長さに切り、にんじんと 調味料を加えて完成です。 ② 盛付けたら炒りごまをふりかけます。 ３．キャベツのミルク味噌汁： ① 味噌汁に「ミルク・ベーコン」を加えて作るのですから、一風変わっていますがおいしく 頂きました。 ４．追記：高橋先生のご指導を受けてから早や５年経過、来年度もご指導を頂くことになりました。 更に３１年度は、参加者の高齢化と共に、帰宅後家庭で作り易い料理についてご指導を いただく予定です。 幹事 薄浩八 幹事兼編集 澁口 七郎 |
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| １．朝礼・完成品・参加者：正面から高橋先生の顔写真を載せました | ||
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