２０２２年（令和４年）５月料理教室
日立市の新型コロナ新規感染者の数は相変わらず高止まりだが、感染予防を徹底して５月も料理　　　教室を開催した。ところが、いつも食材を調達している八百屋の女将さんがコロナ感染したことか　　　ら２週間ほど店を閉じることになってしまい、そこで、今回は高橋先生が自ら食材を調達すること　　　になった。このため、料理教室当日、世話人（志田）が神峰町のカスミストアーまで高橋先生をお　　　迎えに行き、食材を抱えて先生を女性センターまでお連れした。やはり、いつもと段取りが違うと　　　ミスもあるようで、レシピ説明中に「あら、大根を買うのを忘れたわ！」と高橋先生が仰っるでは　　　ないか。結局、またしても世話人（志田）が近くのサンユーストアーまで大根を買出しに出かける　　　羽目となった。　　　　さて、そんなドタバタがあったものの、今回の調理は比較的シンプルなものだったこと、および　　　先生に下拵えをしていただいたことから、調理自体は約１時間ほどで出来上がった。　　　　　５月のレシピ　　　　　　１．鶏肉鍋照り　　　　　　２．大根のサラダ　　　　　　３．ごま焼きおにぎり、ゆかりむすび　　　　鶏肉鍋照りは、肉に甘醤油の味がよく染込んで大変美味しかった。大根のサラダは、大根の千切　　　りにイカの燻製とトマトを加え、しょう油マヨネーズで和えたシンプルなものだったがイカの燻製　　　がアクセントになって美味しかった。おにぎりは、一つは塩鮭にゴマ、もう一つはゆかり（シソと　　　塩）をまぶしたもの。炊き立てご飯のおにぎりなので、ふっくらとして美味しかったが、もう少し　　　塩味を効かせた方がよかったように思えた。（先生もそう仰っていた）　　　食事中は極力、黙食を心掛け、食後にコーヒーを飲みながら日立工場が今どうなっているか等、　　　お互いの関心事項など話し合い、あっという間に時間が経ってしまった。いつものように皆で後片　　　付けを行い、解散とした。次回は６月２７日（月）。皆様のご参加をお待ちしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　世話人：並木慎一郎、志田統一
集合写真

今月の料理　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スナップ写真



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