２０２２年（令和４年）７月料理教室
　　　　　朝から気温が３０℃を超える暑い中での料理教室となった。調理室は冷房が効いているが、
　　　　コロナ感染予防のため窓を開け換気を徹底して行った。意外と涼しい風が窓から吹き込むので
　　　　マスクをしていても快適だった。日立市はコロナ感染者が急増しており、料理教室を開催すべき
　　　　か悩ましいところだったが、無事に開催することが出来て良かった。
　　　　　今回は注文していた食材の配達遅れがあり、調理開始がいつもより４０分遅れとなった。
　　　　食材が届くまでコーヒーを飲みながら雑談の時間となったことで、朝のひとときをゆっくりと
　　　　過ごせたかもしれない。
　　　　さて、本日の料理メニューは以下の通りである。
　　　　　１．カルボナーラ（スパゲッティ）
　　　　　２．なすのしぎ焼き
　　　　　３．バナナの風味ケーキ
　　　　　「カルボナーラ」は先生へお願いしたレシピの一つで、卵黄、生クリーム、チーズが効いて、
　　　　濃厚な味わいだった。白ワインと一緒なら、また格別だったに違いない。
　　　　「なすのしぎ焼き」は、油で揚げたなすに、鶏の挽肉、酒、みりん、みそ、砂糖を加えて、
　　　　水分が飛ぶまで煮込んだみそを塗ったもので、香ばしくコクがあり、大変美味しく頂くことが
　　　　出来た。「バナナの風味ケーキ」は、今回、炊飯器で調理してみた。バナナ、卵、砂糖、
　　　　オレンジジュースにホットケーキミックスを加えて炊飯器に入れ、米を炊く要領で加熱した。
　　　　形よく焼き上がり、６等分に切り分けて頂いた。フライパンで焼くホットケーキよりは、やや
　　　　蒸かした蒸しパンのような触感であった。バナナの風味が弱かったので、もう少しバナナの量を
　　　　多めにした方がよいかもしれない。　
　　　　　来月（８月）は夏休みとし、次回は９月２６日（月）とします。
　　　　　皆様のご参加をお待ちしています。
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　世話人：並木慎一郎、志田統一
　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　集合写真
　　　　　　　　　
　　　　今月の料理　　　　　　　　　　　　　　　　　　　スナップ写真
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